Ray respondeu em 4 segundos. “O que você vai fazer?” “Meu trabalho.”
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Quinto dia. Quinta-feira, antes do amanhecer. Harold chegou à loja principal às 4h30. A loja só abria às 5h30. Ele tinha uma hora sozinho com o escritório dos fundos.
Usou seu login corporativo, mascarado pelo sistema de TI como uma verificação de rotina. Ray tinha configurado na noite anterior. Sem pegadas, sem alertas, apenas acesso.
Ele se sentou no apertado escritório do gerente, uma sala sem janelas atrás da sala de descanso, mal grande o suficiente para uma mesa, um arquivo e uma impressora que parecia não passar por manutenção desde a inauguração.
A cadeira rangeu quando ele se sentou. A mesa cheirava a café velho e poeira. Ele começou com os registros de distribuição de gorjetas de 12 meses.
Cada pagamento semanal registrado digitalmente pelo sistema. Harold jogou os números em uma planilha no celular e fez as contas.
As gorjetas semanais combinadas de Tiffany e Jenna somavam uma média de $410. Em todas as 40 unidades da *Iron Brew*, a média de gorjetas dividida por duas pessoas no atendimento era de $95. Quatro vezes maior. Não o dobro. Não um pouco mais. Quatro vezes.
A parte das gorjetas de Emma Sullivan tinha diminuído todos os meses por nove meses consecutivos. De $62 por semana para $11. O mesmo período em que Tiffany esteve na equipe.
Harold tirou print de cada página. Em seguida, os relatórios trimestrais de inovação de Ron Hadley. Harold os puxou do servidor compartilhado regional. Quatro iniciativas de cardápio regional enviadas nos últimos 14 meses. Cada uma creditada a Ron como o criador.
Cortado de Mirtilo e Bordo, enviado em outubro do ano passado. Cold Brew de Frutas Vermelhas, enviado em junho. Latte de Especiarias, enviado em dezembro. Pão de Banana com Nozes, enviado em março deste ano.
Harold abriu as fotografias que tinha tirado do caderno de Emma. Página por página, data por data. Cortado de Mirtilo e Bordo: anotação de Emma, agosto — dois meses antes do envio de Ron.
